Жанр: Биология, Справочная литература: прочее Правообладатель: Ай Пи Эр Медиа Объем: 724k, иллюстраций: 286
Учебное пособие соответствует современным научным положениям, требованиям УМО и примерной программе по дисциплине «Технология хранения и переработки продукции зерна и семян», дисциплина направления «Агрономия (для заготовителей зерна, работников элеваторов, инспекций зерна).
В пособии освещены вопросы хранения зерна и семян с учетом их значительных различий в морфологическом и анатомическом строении, рассмотрены основные физические и физиологические свойства зерновой массы, дана технология подготовки хранения зерна и семян. Приведены качественные показатели зерна и семян согласно требованиям к ним государственных стандартов. Рассмотрены различные виды зерно– и семенохранилищ, в том числе и ряд зарубежных.
Предназначено для студентов вузов, обучающихся по агрономическим специальностям, а также специалистов агропромышленного комплекса России.
Содержание книги "Технология хранения зерна и семян"
Вадим Леонидович Пилипюк Введение Раздел 1 Глава 1. Зерно и семена как объекты хранения 1.1. Процессы формирования и созревания плодов зерновых культур и семян подсолнечника 1.2. Морфологические и анатомические особенности строения зерновок различных культур 1.3. Физико-механические свойства единичных зерен и семян 1.4. Покой и долговечность зерна и семян Контрольные вопросы и задания Глава 2. Состав и свойства зерновой массы 2.1. Состав и причины разнокачественности зерновой массы 2.2. Насекомые и клещи как компоненты зерновой массы 2.3. Физические, теплофизические и массообменные свойства зерновой массы 2.3.1. Сыпучесть 2.3.2. Самосортирование 2.3.3. Плотность укладки и скважистость 2.3.4. Теплопроводность 2.3.5. Температуропроводность 2.3.6. Теплоемкость 2.3.7. Термовлагопроводность 2.3.8. Сорбционные свойства 2.4. Физиологические процессы, протекающие в зерне при хранении 2.4.1. Дыхание зерна 2.4.2. Послеуборочное дозревание зерна и семян 2.4.3. Самосогревание зерновых масс 2.4.4. Прорастание зерна и семян Контрольные вопросы и задания Раздел ІІ ГЛАВА 3 3.1. Значение очистки зерна 3.2. Общая характеристика примесей 3.3. Принципы очистки (сепарирования) зерна и семян 3.4. Аспирационная очистка зерна 3.5. Предварительная очистка зерна и семян 3.6. Выделение из зерновой массы длинных и коротких примесей – триерование 3.7. Выделение трудноотделимых примесей 3.8. Вторичная очистка зерна 3.9. Зерноочистительные агрегаты 3.10. Расчеты, связанные с очисткой зерна 3.11. Обработка отходов после очистки зерна и семян масличных культур 3.12. Перевод очищенного зерна в плановые тонны Контрольные вопросы и задания Глава 4. Технология снижения влажности зерновых масс – сушка зерна 4.1. Гидротермические коэффициенты и влажность зерна 4.2. Виды влаги в зерне 4.3. Зерно как объект сушки 4.4. Классификация способов сушки зерна и семян 4.5. Динамика процесса сушки зерна 4.6. Общая характеристика основных типов зерносушилок 4.7. Режимы сушки зерна и семян 4.8. Особенности сушки зерна различных культур 4.9. Сушка семенного зерна 4.10. Сушка фуражного зерна 4.11. Контролирование процесса сушки зерна и семян 4.12. Производительность зерносушилок 4.13. Мероприятия по снижению энергетических затрат на сушку зерна и семян Контрольные вопросы и задания Глава 5. Активное вентилирование зерна и семян 5.1. Принцип действия активного вентилирования 5.2. Назначение активного вентилирования зерна 5.3. Определение возможности проведения активного вентилирования 5.4. Расчеты, связанные с проведением активного вентилирования 5.5. Установки для проведения активного вентилирования зерна 5.6. Особенности активного вентилирования зерна различных культур Контрольные вопросы и задания Раздел III Глава 6. Общие вопросы хранения 6.1. Основные факторы, определяющие сохранность зерна и семян 6.2. Режимы хранения зерна и семян 6.3. Способы хранения зерна и семян Контрольные вопросы и задания Глава 7. Зернохранилища и семенохранилища 7.1. Основные требования, предъявляемые к зернохранилищам 7.2. Типы зернохранилищ 7.3. Общая характеристика зерновых складов 7.4. Башенные комплексы механизированных зерновых складов 7.5. Расчет вместимости складов для зерна 7.6. Элеватор для хранения зерна – основной тип зернохранилищ в элеваторной промышленности 7.7. Конструктивные особенности элеватора и схема его работы 7.8. Краткая характеристика различных типов элеваторов 7.9. Семенохранилища для хранения семян зерновых культур Контрольные вопросы и задания Глава 8. Технологические принципы хранения продовольственного зерна и семенных фондов 8.1. Хранение семян зерновых культур 8.2. Организация и ведение технологического процесса на элеваторах и хлебоприемных предприятиях 8.3. Размещение зерна и семян в хранилищах 8.4. Наблюдения и уход за хранящимися зерном и семенами 8.5. Учет принимаемого и хранящегося зерна Контрольные вопросы и задания Глава 9. Хранение продуктов переработки зерна 9.1. Мука и крупа как объекты хранения 9.2. Технология хранения продуктов переработки зерна 9.3. Наблюдения и уход при хранении за качеством и состоянием муки и крупы Контрольные вопросы и задания Глава 10. Стандартизация в хранении зерна и семян 10.1. Возникновение стандартизации зерна и семян 10.2. Стандартизация качества зерна и семян 10.3. Стандарты на семена и зерно 10.4. Кондиции на зерно 10.5. Товарная классификация зерна 10.6. Технические требования к зерну Контрольные вопросы и задания Глава 11. Хранение зерна и семян за рубежом 11.1. Мировое производство зерна 11.2. Зарубежные зернохранилища 11.3. Зарубежные зерновые элеваторы 11.4. Хранение сырого зерна 11.5. Послеуборочная обработка и хранение семян 11.6. Применение искусственно охлажденного воздуха при хранении зерна Контрольные вопросы и задания Список литературы ПРИЛОЖЕНИЯ
Книгу "Технология хранения зерна и семян" можно скачать в следующих форматах:
В водах Антарктики обитают ледяные рыбы, или белокровки. Это единственный вид позвоночных, в крови у которых нет эритроцитов и гемоглобина — поэтому кровь ледяных рыб бесцветна. Их метаболизм основан только на кислороде, растворённом непосредственно в крови. Такое строение кровеносной системе позволило белокровкам существовать в среде обитания с температурой ниже точки замерзания воды.
Комментарии к книге "Технология хранения зерна и семян"
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ]
из серии: Аудиокурсы Жанр: Учебная литература, Биология Правообладатель: Агентство (аудио) Дата выхода: 2007
Вместе с героями аудиокниги ваш малыш попадет в удивительные приключения. Вместе они узнают: какие бывают растения, как они устроены внутри и чем питаются, для чего их применяют, ...
После изучения полезных свойств некоторых вирусов, а также их влияния на человеческий организм, ученые взглянули по-новому на их воздействие на человека. В результате появились мысли о возможном открытии новой иммунной системы.
На протяжении истории естествознания возникали различные гипотезы происхождения жизни на Земле. Одни из них можно отнести к группе идеалистических, с точки зрения науки они не состоятельны. Другие достаточно материалистичны, но среди них также есть полностью отвергаемые современной наукой.
из серии: Аудиокурсы Жанр: Учебная литература, Биология Правообладатель: Агенство (аудио) Дата выхода: 2008 Аудиокурс «Биология. 11 класс» охватывает основные разделы изучения школьной программы. Аудиокурсы начитаны по особой методике, разработанной с целью повысить усваиваемост...
